為保障春節(jié)期間餐飲食品安全，讓群眾度過一個祥和、健康的節(jié)日，青陽縣市場監(jiān)督管理局于近期組織開展了春節(jié)節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查行動。

本次專項(xiàng)檢查覆蓋全縣范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查餐飲企業(yè)的食品原料采購、儲存、加工制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康狀況及食品安全管理制度落實(shí)情況。檢查人員深入餐廳、酒店、小吃店等場所，仔細(xì)核查食品進(jìn)貨臺賬、索證索票記錄，確保食材來源可追溯；對廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工流程進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。

在檢查過程中，執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場提出整改意見，要求相關(guān)單位限期改正，并對部分存在較大風(fēng)險的餐飲服務(wù)單位依法進(jìn)行了處理。檢查人員還向餐飲經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)節(jié)日期間更應(yīng)加強(qiáng)自律，杜絕使用過期、變質(zhì)食材，確保供餐安全。

通過此次專項(xiàng)檢查，青陽縣進(jìn)一步強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位的食品安全主體責(zé)任，提升了行業(yè)整體安全水平。市場監(jiān)管部門表示，將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，并在春節(jié)期間安排值班巡查，及時處理食品安全投訴，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。